黃美茹在田間查看葛根生長情況。

????近日，臺山市第三批“臺山優(yōu)品”名錄正式公布，臺山市美如華種養(yǎng)專業(yè)合作社（以下簡稱“美如華合作社”）的葛粉、雞骨草、黑豆等藥食同源產品憑借優(yōu)質品質成功入選。這一成果的背后，是該社負責人黃美茹十年如一日的堅守。

????作為扎根四九鎮(zhèn)田間的女創(chuàng)業(yè)者，黃美茹用匠心種植臺山特色農產品，培育生產更多“臺山優(yōu)品”，立志將它們推向更廣闊的舞臺。

????文/圖 江門日報記者 李嘉敏

????通訊員 黃中元

????瞄準大健康市場 滿足現(xiàn)代養(yǎng)生需求

????走進美如華合作社的葛根種植基地，一排排翠綠的葛藤沿竹架蜿蜒攀緣，根部粗壯的藤蔓深扎泥土，底下暗藏“綠色寶藏”。黃美茹俯身查看藤葉，指尖輕觸濕潤的土壤，她說：“這里四面環(huán)山，水源無污染，葛根淀粉含量高、纖維細膩，品質全靠這片好土地！”

美如華合作社出品的葛粉成功入選第三批“臺山優(yōu)品”名錄。

????作為傳統(tǒng)保健佳品，葛根富含膳食纖維與異黃酮，兼具清熱解暑、調節(jié)腸道功效，素有“南方人參”之稱。黃美茹瞄準大健康市場，10年前，她在四九鎮(zhèn)松蓢村創(chuàng)立美如華合作社，將葛粉作為合作社打造品牌的突破口，葛根通過清洗、粉碎、沉淀等10余道工序精細加工后，最終變成潔白如雪的葛粉，既保留自然風味，又符合現(xiàn)代養(yǎng)生需求。

????黃美茹深知合作社模式激活鄉(xiāng)村經濟的重要性，單靠種植基地難以滿足市場需求，于是，她推行“公司+基地+農戶”模式，合作社與周邊農戶簽訂種植協(xié)議，為農戶提供技術指導和保底收購，既保障原材料品質，又帶動農戶增收。

????“近年來，葛粉銷量十分可觀，產品供不應求。”黃美茹笑道。“公司+基地+農戶”模式擴大了合作社的生產規(guī)模，實現(xiàn)了合作社與農戶的雙贏。

????深耕特色農產品

????堅持走差異化道路

????葛粉產品的成功并未讓黃美茹止步，反而讓她看到更多不同產品的潛力。在做好葛粉產品的同時，黃美茹帶領團隊深耕臺山小產量特色農產品。例如，農戶自種的黑豆，磨成豆?jié){濃香醇厚；野生雞骨草經簡單加工后直接沖泡，是廣東人養(yǎng)生的“新寵”?！斑@些農產品產量雖低，但味道濃，每年發(fā)往深圳、珠海、佛山的數(shù)量很可觀。”黃美茹說。

????黃美茹對農產品品質的執(zhí)著追求，貫穿于合作社日常運作的每一個環(huán)節(jié)——從種植環(huán)節(jié)的生態(tài)管控，到加工環(huán)節(jié)的標準化流程，再到包裝環(huán)節(jié)的精細設計。合作社的產品以“臺山味”為核心競爭力，在激烈的市場競爭中走出一條差異化道路。正是這份堅持，讓合作社出品的葛粉、黑豆、雞骨草成功躋身第三批“臺山優(yōu)品”名錄。

????在臺山，一個個像美如華合作社這樣的小主體，正以品質為基、以創(chuàng)新為翼，共同托起“臺山優(yōu)品”的區(qū)域品牌夢。黃美茹的田園逐夢之路仍在繼續(xù)，未來，她計劃開發(fā)更多臺山特色農產品，讓“臺山優(yōu)品”牌子更響、走得更遠。